Celozrnný chléb z domácí pekárny - Do zadělávací nádoby dáme suroviny v následujícím pořadí - 350 ml mléka, 3 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 100 g… Podobné recepty jako Celozrnný chléb z domácí pekárny Povidlové buchty z horkovzdušné fritézy recept. Z vykynutého těsta ukrajujeme kousky, které na pomoučněné desce zploštíme, naplníme povidly a zabalíme. Síto horkovzdušné fritézy vysteleme pečícím papírem. Vkládáme naplněné buchty a každou z nich pomažeme ze všech stran máslem. Ve fritéze pečeme 25-27 minut na 160 Pečeme při teplotě 250 °C deset minut . Pak přepneme na 190-200 °C a pečeme ještě 30 minut. Hned po upečení ještě horký chléb zabalíme do utěrky a necháme na mřížce vychladnout. Zcela vychladlý chléb necháme v nadále v utěrce, ale můžeme ho vložit do mikrotenového sáčku. Vydrží při pokojové teplotě i 3 lžíce oleje. 1 lžíce octa. 1,5 chlebového koření (nebo drceného kmínu) 2 lžičky soli. 1 lžička cukru. 100 g hladké mouky. 200 g celozrnné žitné mouky. 200 g celozrnné pšeničné mouky. 1 lžička sušených kvasnic.
Láďa Hruška je zdatný kuchař a přesvědčil o tom i populárního hudebníka Michala Davida. Upekl mu výtečný celozrnný domácí chléb. A kouč Hlasu ochutnával tuto pochoutku před kamerami Prásku! Chleby, které kupujeme v obchodech, jsou stále dražší a dražší. Jejich kvalita je přitom často velmi zoufalá.
K zahuštění lze použít vločky lahůdkového droždí, guláš pak dostane výraznější chuť. Jako příloha se hodí celozrnný knedlík, brambory či žitný chléb. Veganské výpečky ze sójového masa. Recept na sójové maso, který opět nápadně připomíná kalorickou českou klasiku. Je však mnohem lehčí a lépe stravitelný.
Výborný chléb!!! Děkuji za skvělý recept na skutečně celozrnný chléb (ne jen semínkový). Mouky jsem namíchala podle receptu, jen polovinu žitné klasické jsem nahradila žitnou celozrnnou. Vloček jsem dala cca 2-3 hrsti jemných. Nádobu dáme do pekárny a nastavíme nejdelší program (na té mé je to celozrnný chléb, trvá pět hodin). Pro troubu: Večer rozmícháme 100g žitné mouky, 250ml teplé vody a kvásek a necháme přes noc stát. Ráno pak přidáme dalších 250g mouky a půl litru teplé vody, rozmícháme a dáme na tři hodiny na teplé místo
Pečeme při středně teplé troubě (jako zábrana zbytečnému vysušení chleba je dobré při pečení vložit do trouby nádobku z vodou). Zkouším špejlí zda je hotový. Před dopečením chléb potřeme vodou (kůrka bude měkčí). Peču prvních 10 minut při 200°C a potom ztlumím na 150°C a peču asi 1 hodinu.
WPIWanH.
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/942
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/198
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/180
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/527
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/835
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/917
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/283
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/357
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/605
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/685
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/342
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/355
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/109
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/952
  • 1s09bbxrf6.pages.dev/352

    • celozrnný chléb recept v troubě